Voda je neophodna za proizvodnju piva.
Međutim, u Singapuru, jedna pivara koristi ekološki pristup nabavci ovog sastojka koristeći otpadnu vodu koja je, pre tretmana, sadržala (između ostalog) urin lokalnih stanovnika.
Kako se reciklirana otpadna voda koristi za pravljenje piva?
Hmelj, slad i kvasac su sastojci na koje biste mogli prvo da pomislite kada je u pitanju pravljenje piva. Međutim, nemoguće je napraviti pivo bez jedne bitne stvari: vode. Pivari vode računa da biraju određene vode kako bi postigli željeni rezultat. Na primer, tvrda voda je poželjna za pravljenje jakog piva
View this post on Instagram
U Singapuru je filtriranjem otpadnih voda pronađen novi i odgovorniji način za vrenje piva. Od 2003. godine program pod nazivom NEWater razvio je sistem tretmana za obnavljanje vode koju konzumira stanovništvo. Tečnost, koja logično sadrži i urin, prolazi kroz različite faze prečišćavanja, uključujući mikrofiltraciju i ultraljubičastu dezinfekciju. Ovaj proces eliminiše bakterije, viruse i druge čestice.
Pivara Breverkz prodaje u pakovanju od tri, a ovo neobično pivo priprema se i od nemačkog ječmenog slada, američkog hmelja i soja norveškog kvasca. U ovom pivu, nazvanom NEVBrev, možete uživati kao „trotropical blonde ale“ sa „glatkim, prepečenim ukusom nalik medu“. Nismo to sami probali, ali to zapravo ne zvuči loše.
View this post on Instagram
Ideja prerade urina za proizvodnju piva zapravo nije tako nova. Istraživači sa Univerziteta u Gentu u Belgiji razvili su 2016. godine mašinu na solarni pogon koja bi mogla da odvoji različite komponente urina kako bi ga učinila pitkim. Cilj je bio da se ova sirovina preradi za upotrebu u novom pivu.
Ko bi rekao da ispijanje jednog hladnog piva, može biti i eco-friendly!